1. 原料知识：了解西式面点制作所需的各种原料，包括面粉、糖、蛋、奶制品、巧克力等。
2. 设备与工具使用：学习并掌握常用设备及工具的使用和保养，如烤箱、搅拌机、烘焙模具等。
3. 制作基本手法：学习西式面点的制作基本技术，包括面团的揉制、面点成型、烘焙等。
4. 西式点心制作工艺：掌握各类西式点心的制作方法，如蛋糕、饼干、甜点等。
5. 面包制作工艺：学习各种面包的制作技术，包括面团发酵、整形、烘焙等。
6. 装饰技巧：学习西式面点的装饰技巧，包括糖艺、巧克力装饰等。
